Veel mensen vragen zich af: wat is sportvoeding? Sportvoeding zijn geen astronautendrankjes, maar bestaat voornamelijk uit gevarieerde gezonde voeding. Wanneer je voeding evenwichtig en gezond is, voldoet het aan veel eisen van sportvoeding. De voedingsstoffen moeten dus in de juiste verhouding in de voeding aanwezig zijn.
Voeding heeft invloed op het prestatievermogen van de sporter. Enerzijds is voeding een belangrijke energiebron. Anderzijds neemt het lichaam voedingsstoffen op die een belangrijke rol spelen bij verschillende processen die zich in het lichaam afspelen.
Deze verhouding varieert per type sport en per competitie- en trainingsmethode. Sport soorten met een zogeheten ‘energetisch karakter’ - bijvoorbeeld duursporten – stellen andere eisen aan de voeding dan sport soorten waarbij het ontwikkelen van maximale kracht voorop staat, zoals krachtsporten. De trainingsfase kent weer andere bijzonderheden dan de wedstrijd- en herstelfase.
Waarom eten?
Hoe actiever u bent, hoe meer energie en dus kcal of kjoules u ‘verbrandt’.
Om de energiebalans in het lichaam in evenwicht te houden, moet de energie-inname gelijk zijn aan het energieverbruik. Wie meer energie inneemt dan hij verbruikt, zal verdikken. Wie meer verbruikt dan hij opneemt, vermagert.
Hoeveel energie u nodig hebt, hangt af van:
- uw geslacht
- uw lengte en lichaamsgewicht
- uw leeftijd
- uw lichamelijke activiteit (werk, beweging, sport…)
- de omgevingstemperatuur
- fysiologische factoren zoals groei, zwangerschap en herstel na ziekte
Volwassen mannen tussen 19 en 59 jaar met gemiddelde activiteit wordt aangeraden dagelijks ongeveer 2750 kcal op te nemen, voor vrouwen is dit ongeveer 2100 kcal.
In de praktijk is de evolutie van uw lichaamsgewicht een goede graadmeter voor uw energiebalans. Blijft uw gewicht gelijk, dan is uw energie-inname in overeenstemming met uw energieverbruik. Neemt uw gewicht toe of af, dan is er een onevenwicht.
Om uw persoonlijke energiebehoefte heel precies te kennen, roept u best de hulp in van een (huis)arts of een voedingsdeskundige. ProRun wordt bijgestaan door Anja van Geel,sportdiëtiste en verbonden aan het NOC/NSF Olympisch Team. Zij legt ons uit waarop we moeten letten.
Waaruit bestaat sportvoeding?
Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen of nutriënten. Ze zijn onmisbaar voor de groei en het herstel van weefsels en voor de productie van energie.
Binnen de voedingsstoffen is er een onderscheid tussen macro- en micronutriënten.
Macronutriënten hebben we in grote hoeveelheden nodig. Macronutriënten
zijn :
Micronutriënten hebben we in kleinere hoeveelheden nodig. Micronutriënten zijn:
Daarnaast bevat onze voeding ook antioxidanten en vocht (en eventueel alcohol). Tenslotte kunnen nog een aantal stoffen gewild of ongewild in levensmiddelen terechtkomen: dat zijn resp. de supplementen en de contaminanten.
Lees de algemene artikelen: